Lillakakmonstret

Super enkel att göra och är bra att ha i frysen som extra fika när man får spontan besök.

Du behöver:

3 ägg

2dl socker

5dl grädde

6 st dubbel daim

Gör så här:

• Knäck äggen och dela på gulan och vitan i två olika bunkar. Det får inte komma någon som helst gula i den med äggvita, då blir det ingen maräng.

• Vispa äggvitan och tillsätt 1dl socker, llite i taget under vispningen. 

• bred ut maräng smeten i två cirklar, som en tårtbotten, på två plåtar med bakplåtspapper. Grädda på 150 grader i ca 30 min

• vispa äggulan med 1dl socker 

• Vispa nu grädden i en egen bunke och när denna blivit hård så blanda ner det med ägggule smeten.

• krossa alla paketen med daim men spara en till garneringen. Häll ner dessa i grädd/ägggule smeten. Blanda runt.

• När marängbotten har svalnat så varvar du med daimsmeten och marängbotten. Och dekorera med den sista daimen överst.

Ha en fin dag!