Lillakakmonstret

Om man använder karamellfärg så får man tänka på att den innehåller vätska och göt hela kristyren lösare. Kompensera med mera florsocker eller göt den extremt tjock (så att all smet fastnar på visparna) och droppa sedan i din färg.

• 1 äggvita

• 1 tsk citronsaft

• ca 4dl florsocker

• Dela ägget och lägg vitan i en bunke

• Häll i ca hälften av florsockeret och vispa. Är den för lös, så fyll på med mera. 

• Häll ner citronsaften och vispa hårt. Blir den inte hård så ta mera florsocker.

• dela upp smeten i olika skålar och droppa i din färg, blanda väl.

Så här ska smeten se ut