Polkagris skorpor
Idag testade jag att göra polkagris skorpor. Min man gick några när han fyllde år så var tvungen att testa själv o det var faktiskt enklare än vad man tror.
De sköter sig i princip själv :)
Ingredienser:
100 g flytande smör
2 dl socker
3 ägg
2 tsk bakpulver
7 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl polkagrisar (hackade)
Gör så här:
• Blanda smör, socker och vaniljsocker i en bunke.
• Rör sedan i ett ägg i taget i blandningen
• Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat bunke och hacka polkagrisarna, gärna smått! Och blanda ihop med mjölblandningen
• blanda sist ihop båda bunkarna
• Knåda lätt och forma till fyra längder, lägg på bakplåtspapper
• Grädda i 175 grader i 15-20 minuter.
• Skär genast i två centimetersbitar och ställ i eftervärmen (avstängd ugn) tills de torkat helt (gärna över natten).
Lycka till!
