LCHF godis
Ihelgen kom min älskade bästis med massor av gott LCHF godis som jag tänkte dela med mig av. Hon har gått på den dieten ett bra tag och försöker hitta något gott "nyttigt" godis. Måste säga att denna gång lyckades hon!!
Hon hade med sig LCHF Bounty och choklad doppade chokladbollar. Bountyn har jag recept på som finns nedan. De blir ca 15 st beroende på hur du delar. Prova om du vill :)
Ingredienser:
1 dl sukrin
50 g kokosfett
1 dl grädde
1 dl kokosmjölk (gärna organic coconut milk från Blue Dragon eller Santa Maria på grund av deras låga kolhydratvärde)
200 g riven kokos
100 g choklad med hög kakaohalt (>70 %)
Gör så här
1. Smält sukrin och kokosfett i en kastrull.
2. Tillsätt kokosmjölk, grädde, kokos och låt det sjuda.
3. Rör samman allt och låt sedan smeten stå 1 timme i kylen och vila.
4. Forma degen till 12-14 kvadratliknande bitar.
5. Sätt in bitarna i frysen och låt vila 1 timme.
6. Smält chokladen försiktigt i mikron.
7. Doppa kokosbitarna i chokladen.
8. Ställ in i frysen för att bitarna ska kallna. Förvara sedan i kylen.
Kram Madde 🌸
